Brési

  (Breuzi)
  smoked, salted, and dried beef from the Jura.

Alimentation Glossaire français-anglais. . 2014.

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  • Bresi — Brési Le brési est une charcuterie du département du Doubs (Franche Comté, France). Il est fait à partir de bœuf salé, séché et fumé pendant trois mois. Il s apparente à la viande des Grisons faite en Suisse. Son origine remonte au XVIème siècle …   Wikipédia en Français

  • Brési — Le brési ou bresi est une charcuterie du département du Doubs (Franche Comté, France). Il s agit d une viande fumée de bœuf. Il s apparente à la viande des Grisons, faite en Suisse. Le brési se consomme généralement tranché en fines tranches, en… …   Wikipédia en Français

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  • Conchylicole — Conchyliculture La conchyliculture (/kɔ̃.ki.li.kyl.tyʁ/) est l élevage des coquillages en général, tels les rigadeaux ou les palourdes. Les types les plus courants de conchyliculture sont : l ostréiculture (élevage des huîtres) ; la… …   Wikipédia en Français

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